Chokolade overtrukne jordbær

De to bedste ting i verdenen, sat sammen! og så på min cheatdag! Mums! Du skal selvfølgelig bruge nogle remedier for at genskabe disse små himmelske lækkerier:

1 bk danske jordbær i sæson (ikke drivhus jordbær, så bliver mormor sur!)
200 g god mørk chokolade (jeg har min egen callebeut Chokoladepusher)

Jordbær skyldes i lunken vand, og duppes tørre. Det er meget vigtigt at de er helt tørre når de skal dyppes i chokoladen!  Chokoladen hakkes så fint, som muligt. Så går det nemlig hurtigere at smelte! Halvdelen af chokoladen smeltes over vandbad, når alt dette chokolade er smeltet hældes resten oveni, og den fjernes fra varmen. Så røres der forsigtigt rundt, og helst med en dejskraber for ikke at skabe lufthuller i chokoladen.

Dæk en plan flade (som er nem at flytte rundt på) med bagepapir, og nu kan du gå i gang med at dyppe jordbærene i chokoladen. Lad dem tørre op, alt efter hvor varmt det er, kan det hjælpe at smide dem ganske kort i fryseren, eller lidt længere tid i køleskabet.

 

 

Fødder er tilladt!! Det betyder bare mere chokolade! Nyd dem til et koldt glas champagne eller asti. Jeg er godt klar over at chokoladen ikke tempereret til perfektion, men det smagte satme godt alligevel! 😉

Fun fact: Til min konfirmation, VILLE jeg have chokolade overtrukne jordbær til velkomst drinken, og det fik jeg. Det første jordbær jeg tager, spilder jeg ud over min kjole. “Mormoooooooor!! Hjæææælp!!” mormor kom heldigvis til undsættelse, og man kunne ikke se den lille røde plet efterfølgende.. Jeg har en lille drøm om at få lov til at prøve igen, til et fremtidig bryllup 🙂